La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è una delle rassegne tematiche più longeve promosse dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale.
Nata nel 2016 per dare continuità ai temi dell’Expo Milano 2015 – qualità, sostenibilità, sicurezza alimentare, territorio, biodiversità, identità ed educazione – la rassegna valorizza ogni anno l’eccellenza e l’internazionalizzazione della filiera enogastronomica italiana. Attraverso un tema annuale, le iniziative promuovono i prodotti e le tradizioni dei territori, la tutela delle denominazioni protette, la sostenibilità dei processi produttivi e gli itinerari del gusto italiani.
L’XI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si celebrerà dal 16 al 29 novembre 2026 con il tema principale “Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza”, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni locali, il legame tra cucina e territorio e i saperi tramandati di generazione in generazione. L’edizione di quest’anno assume un significato particolarmente importante, poiché è la prima successiva al riconoscimento della Cucina Italiana quale Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.
In occasione della SCIM 2026, il Consolato Generale d’Italia a Gedda mette gratuitamente a disposizione il Ricettario nato dalla collaborazione tra il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, l’Università di Parma e ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
